DU POISSON VEGETAL, BONNE IDEE ?
L’Usine Nouvelle a publié le 05 septembre un article sur le petit dernier de Nestlé : une alternative 100% végétale au thon.
Le Sensational Vuna de son petit nom, est une préparation végane à base six ingrédients seulement dont la farine de pois pour ses acides aminés essentiels, l’huile de colza et le gluten. Il ne contient ni colorants ni conservateurs. Il n’en reste toutefois pas moins un produit industriel non naturel paraît-il, très proche du thon en goût, texture et aspect.
Il n’est pour le moment disponible qu’en Suisse mais sa commercialisation en dehors est prévue pour bientôt.
L’entreprise serait parmi les premières à proposer un substitut direct au poisson, à l’instar de la fameuse Beyond Meat qui proposerait également du filet de poisson pané végétal commandable en ligne (lien 
ICI)
Article de l’Usine Nouvelle 
ICI
Page produit Nestlé ICI
Alors, bonne idée ce nouveau produit ?
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